Pressemeldung 18. November 2025

Für weniger Zucker im Regal: Erfolgspartnerschaft von BILLA & NEOH wächst weiter

Zuckerreduzierte Lebensmittel verbinden einen bewussten Lifestyle mit einer ausgewogenen Ernährung. Als erste Anlaufstelle für den täglichen Einkauf bietet BILLA auch in diesem Sortiment zahlreiche Highlights. Das Ziel des Lebensmittelhändlers ist es, die Auswahl an zuckerfreien und zuckerreduzierten Produkten gezielt auszubauen – besonders bei Süßwaren und Grundnahrungsmitteln. Dabei setzt der Lebensmitteleinzelhändler auf die Zusammenarbeit mit dem österreichischen Unternehmen NEOH. So kommt bereits seit letztem Jahr in ausgewählten Produkten der Eigenmarke BILLA immer gut der Zuckerersatz ZERO+ zum Einsatz. ZERO+ ersetzt nicht nur klassischen Zucker, sondern überzeugt auch im Geschmack. Erhältlich sind beliebte Naschereien wie Neapolitaner Schnitten, Mini Schoko Kekse, Schoko-Himbeer Cashews, Schoko- und Vanillepudding – deutlich zuckerreduziert. Zudem bietet BILLA zahlreiche NEOH Produkte mit ZERO+ Formel, u. a. diverse Riegel, Haselnuss- und Milchschokolade und Waffeln.

Vier Personen stehen in einem Restaurant vor einem Tisch und halten Teller mit Gerichten. Hinter ihnen befinden sich zahlreiche Weinflaschen in Regalen. Eine Person im schwarzen Shirt und mit schwarzem Hut präsentiert einen Teller mit Rührei. Eine Frau in grüner Jacke hält einen Löffel. Ein Mann in Brille und dunklem Jackett zeigt ein Produkt mit der Aufschrift "ZERO".

Manuel Zeller (CEO NEOH AG), Philipp Janele (Koch), Holly Wilkinson (Ernährungsberaterin) und Zdeslav Jolic (BILLA Geschäftsleiter Category Management/Einkauf) setzen auf den zuckerreduzierten Genuss im Rahmen der Erfolgspartnerschaft von BILLA und NEOH. / Copyright: © BILLA AG / Robert Harson, Abdruck zu PR-Zwecken honorarfrei

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Auf einen Blick

Zuckerreduziert und dennoch süß: BILLA und NEOH setzen bei ausgewählten Produkten der Eigenmarke BILLA immer gut ZERO+ ein, um Zucker zu ersetzen
Der von NEOH entwickelte Zuckerersatz ZERO+ hält den Blutzuckerspiegel flach, hat wenige Kalorien und enthält viele wertvolle pflanzliche Ballaststoffe
Zahlreiche süße Naschereien ohne Zuckerzusatz bei BILLA und BILLA PLUS erhältlich – darunter beliebte Klassiker wie Neapolitaner Schnitten, Schoko- und Vanillepudding

Zdeslav Jolic, BILLA Geschäftsleiter Category Management/Einkauf: „In unseren Märkten bieten wir ein breites Sortiment an, das unseren Kund:innen eine ausgewogene Ernährung ermöglicht. Unsere Kooperation mit NEOH zeigt, dass gerade im Süßwaren-Sortiment viel Zucker eingespart werden kann – ohne Kompromisse im Geschmack. Dieses Potenzial möchten wir auch zukünftig weiter nutzen. Wesentlich ist für uns, dabei auch eine attraktive Preisgestaltung zu bieten.“

Zuckerersatz ZERO+ bei BILLA: Wertvolle Ballaststoffe und weniger Kalorien

ZERO+ ist ein Zuckerersatz, der von NEOH entwickelt wurde und sehr wenige Kalorien enthält. Er besteht zu über 90 Prozent aus pflanzlichen Ballaststoffen und hat dadurch geringere Auswirkungen auf den Blutzucker als herkömmlicher Zucker. Das wurde in einer klinischen Studie der Medizinischen Universität Wien (2022) überprüft und bestätigt.Neben diesen gesundheitlichen Faktoren überzeugt ZERO+ durch seine sensorischen und physikalischen Eigenschaften. Zucker ist in Lebensmitteln nicht nur für die Süße verantwortlich, sondern wirkt sich neben dem Geschmack auch auf die Konsistenz, Farbe, Viskosität sowie Haltbarkeit von Produkten aus. Anders als andere Süßungsmittel verhält sich ZERO+ bei der Verarbeitung ähnlich wie Zucker und kommt somit auch technologisch sehr nahe an Zucker heran.

„Mit ZERO+ ist uns ein wahrer Gamechanger der Lebensmittelbranche gelungen. Die Ersatzformel wurde über mehr als 15 Jahre perfektioniert, wissenschaftlich geprüft und besteht zu über 90 Prozent aus pflanzlichen Ballaststoffen – unter anderem aus Agave, Chicorée, Mais und Weizen. In Textur und Geschmack ähnelt sie herkömmlichem Zucker, beeinflusst allerdings kaum den Blutzuckerspiegel und hat sehr wenige Kalorien. Wir freuen uns sehr über die enge Partnerschaft mit BILLA. Aber auch zuhause kann man herkömmlichen Zucker durch ZERO+ ersetzen, die 250-Gramm-Packung ZERO+ ist auch bei BILLA erhältlich“, so Manuel Zeller, CEO NEOH AG.

Holly Wilkinson, Ernährungsberaterin: „Genuss und Verantwortung für die Gesundheit in Einklang bringen – das gelingt dank Innovation und Know-how wie in diesem Fall. ZERO+ ist im Prinzip die Beziehung, die wir uns alle wünschen: süß, stabil und ohne Drama (für den Blutzuckerspiegel).“